Magnum di Taurasi - Cassetta
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CASSETTA LUXURY IN LEGNO VERNICIATA E SERIGRAFATA
Questo Grande Rosso del Sud, viene prodotto da uve di aglianico al 100%. Vinifica in acciaio e matura in barrique per regalare ancora più eleganza e longevità ad un vino da grandi emozioni sensoriali. Da abbinare a carni rosse di media succulenza e da bere con formaggi mediamente stagionati.
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Le uve sono state raccolte nella prima decade di novembre. Le operazioni di pigiatura hanno preceduto l'inizio della fermentazione alcolica con una macerazione di circa 18 giorni, al termine della quale si è provveduto alla svinatura con separazione del vino di prima pressata. Dopo circa 30 giorni, il vino è stato messo in barrique per circa 12 mesi. Durante la permanenza in legno ha svolto completamente la fermentazione malolattica. L'imbottigliamento è avvenuto senza alcuna pratica di filtrazione e nè refrigerazione.
| Denominazione | Taurasi docg |
| Vitigno | Aglianico di Taurasi 100% |
| Zona di produzione | Lapio (AV) |
| Affinamento | Si, per 24 mesi in bottiglia. |
AbbinamentiVino ideale per piatti strutturati come brasati e carni alla brace di media succulenza. Ideale con formaggi stagionati.
Scheda tecnica
- Colore
- Rosso rubino intenso con rilfessi violacei.
- Profumo
- Vino fruttato e speziato, molto intenso con sentori di mora, ciliegia, prugna e frutti rossi di bosco.
- Gusto
- Secco, caldo, morbido, di gran corpo, una complessa e setosa trama di tannini morbidi.
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CASSETTA LUXURY IN LEGNO VERNICIATA E SERIGRAFATA
Questo Grande Rosso del Sud, viene prodotto da uve di aglianico al 100%. Vinifica in acciaio e matura in barrique per regalare ancora più eleganza e longevità ad un vino da grandi emozioni sensoriali. Da abbinare a carni rosse di media succulenza e da bere con formaggi mediamente stagionati.