Stilla Maris
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Prodotto solo nelle annate eccezionali e raccolto da una particella del vigneto, questo Aglianico è realizzato in sole 1280 bottiglie numerate. Rosso Rubino intenso, profumi di frutta si alternano a quelli di Caffè, Cacao e Pepe. Verticale e vibrante al sorso, la sua freschezza sorprende per un 2012 che vuole a tutti costi puntare all'immortalità.
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Le uve sono state raccolte nella terza decade di ottobre. Le operazioni di pigiatura hanno preceduto l'inizio della fermentazione alcolica con una macerazione di circa 14 giorni, al termine della quale si è provveduto alla svinatura con separazione del vino di prima pressata. Dopo circa 30 giorni, il vino è stato messo in barrique per circa 14 mesi. Durante la permanenza in legno ha svolto completamente la fermentazione malolattica. L'imbottigliamento è avvenuto senza alcuna pratica di filtrazione e nè refrigerazione.
| Denominazione | Campania Aglianico Igp |
| Vitigno | Aglianico di Taurasi 100% |
| Zona di produzione | Paternopoli (AV) |
| Affinamento | Si, per 48 mesi in bottiglia. |
Abbinamenti Vino ideale per piatti con buona grassezza: arrosti e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
- Riconoscimenti
- 95 pt. Medaglia d'ORO alla Wine Selection 2019 Vinoway
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Profumo
- Fruttato, floreale con sentori che ricordano la marasca, la viola, la vaniglia, frutti di bosco, pepe nero e tabacco
- Gusto
- morbido, caldo, sapido con una buona concentrazione e morbidezza dei tannini
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Prodotto solo nelle annate eccezionali e raccolto da una particella del vigneto, questo Aglianico è realizzato in sole 1280 bottiglie numerate. Rosso Rubino intenso, profumi di frutta si alternano a quelli di Caffè, Cacao e Pepe. Verticale e vibrante al sorso, la sua freschezza sorprende per un 2012 che vuole a tutti costi puntare all'immortalità.