Falanghina

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100% Uve di falanghina per un vino dalla grande freschezza e buona sapidità. Il vitigno con la maggiore superficie vitata in Campania da cui deriva anche la sua grande popolarità. Ideale per aperitivi, ma anche per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce.

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Le uve sono state raccolte nella seconda decade di ottobre. Le operazioni di pressatura soffice hanno preceduto l'inizio della defecazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è stata attivata dopo un primo travaso e durata circa 30 giorni a temperatura controllata di 12° e il vino è stato imbottigliato nella primavera successiva

Denominazione Beneventano Falanghina igp
Vitigno Falanghina 100%
Zona di produzione Torrecuso (BN)
Affinamento Si, per 3 mesi in bottiglia.


Abbinamenti

Vino adatto ad accompagnare minestre maritate, pesci all'acqua pazza e carni bianche in umido.

Scheda tecnica

Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Molto fruttato, con sentori di pesca e ananas.
Gusto
Secco, caldo, morbido con una adeguata freschezza ed una buona persistenza.